{"title":"包丁","description":"\u003cp\u003eHIKIFUNEが厳選する「包丁」コレクションは、プロの現場で求められる鋭い切れ味と耐久性を備えたアイテムをラインナップ。シェフナイフ、ペティナイフ、柳刃包丁、出刃包丁など、用途に応じた最適な一本をお選びいただけます。高品質な素材と精密な加工技術により、食材本来の美味しさを最大限に引き出し、調理の精度を向上させます。あなたの料理の可能性を広げる、最高の相棒を見つけてください。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"global0014","title":"G-2 牛刀 – 一本であらゆる食材を自在に捌く、プロ仕様の万能包丁 (20cm)","description":"\u003cp data-start=\"46\" data-end=\"146\"\u003e肉・魚・野菜、どんな食材もストレスなく切り分けられる、まさに万能の一本。西洋のシェフナイフとして生まれた牛刀は、細身の刀身が特徴で、ブロック肉のスライスや厚みのある食材のカットも軽快にこなします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"148\" data-end=\"236\"\u003eまた、刃渡り20cmのG-2は、柳刃包丁のように刺身を引くような繊細なカットにも対応。さらには、キャベツや白菜といった大きめの野菜もスムーズに裁断できる絶妙なサイズ感です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"314\"\u003e一本で何役もこなせるから、キッチンに立つたびにその使いやすさを実感。プロの現場でも、家庭の本格料理でも頼れる、最初の一本として間違いのない選択です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"358\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"316\" data-end=\"358\" data-is-last-node=\"\"\u003eG-2 牛刀で、料理の可能性を広げる。ワンランク上の切れ味を、あなたの手に。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"GLOBAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44445784735897,"sku":"global0014","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/4813\/9161\/files\/1076382.jpg?v=1717316436"},{"product_id":"global0013","title":"G-2 \u0026 G-55 牛刀 – 用途に合わせて選べる万能包丁 (18cm)","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"143\"\u003e料理の幅を広げるなら、頼れる一本を。牛刀は、西洋のシェフナイフとして生まれた万能包丁。細身の刀身が、かたまり肉の切り分けやスライスをスムーズにこなし、刺身包丁（柳刃）のように繊細なカットも可能です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"145\" data-end=\"164\"\u003e用途に合わせて選べる2つのサイズ：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"166\" data-end=\"316\"\u003e\n\u003cli data-start=\"166\" data-end=\"231\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"168\" data-end=\"181\"\u003eG-2（20cm）\u003c\/strong\u003e – 刃渡りが長く、丸ごとのキャベツや白菜などの大きな食材も一刀両断。ダイナミックな調理に最適。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"232\" data-end=\"316\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"248\"\u003eG-55（18cm）\u003c\/strong\u003e – 1\/4カットのキャベツ、にんじん、じゃがいもなど、細かい作業がしやすいコンパクトサイズ。より扱いやすく、家庭料理にもぴったり。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"318\" data-end=\"377\"\u003eどちらも肉・魚・野菜、あらゆる食材に対応できる万能包丁。あなたのスタイルに合った一本を選び、より快適な調理体験を。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"379\" data-end=\"415\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"379\" data-end=\"415\" data-is-last-node=\"\"\u003eG-2 \u0026amp; G-55、あなたの料理の可能性を広げる最高の相棒に。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"GLOBAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44445907517593,"sku":"global0013","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/4813\/9161\/files\/1076382_b96a2b00-23b3-4ed8-b815-8674a630b723.jpg?v=1717319057"},{"product_id":"global0010","title":"G-4 文化包丁 – 三徳と牛刀の魅力を融合した万能モデル (18cm)","description":"\u003cp data-start=\"41\" data-end=\"123\"\u003e「三徳の扱いやすさ」と「牛刀の精密さ」を兼ね備えた万能包丁、それが\u003cstrong data-start=\"74\" data-end=\"82\"\u003e文化包丁\u003c\/strong\u003e。一本でさまざまな調理シーンに対応できる、GLOBALのロングセラー商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"239\"\u003e\u003cstrong data-start=\"125\" data-end=\"141\"\u003eG-4（刃渡り18cm）\u003c\/strong\u003e は、牛刀のように鋭い切っ先を持ち、肉の筋切りや細かいカットがしやすい設計。一方で、刃元は三徳包丁のように幅広く、葉物野菜や根菜など、かさのある食材もしっかりと捉えてスムーズにカットできます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"241\" data-end=\"335\"\u003e万能包丁の定番として、最初の一本に選ばれることも多く、プロの現場から家庭まで幅広く支持されています。GLOBAL誕生当時から販売され続けるこのモデルは、まさに時代を超えて愛される一本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"337\" data-end=\"374\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"337\" data-end=\"374\" data-is-last-node=\"\"\u003eG-4 文化包丁で、精密なカットと快適な調理をあなたのキッチンに。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"GLOBAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44533171716249,"sku":"GLOBAL0010","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/4813\/9161\/files\/1078790.jpg?v=1719734976"},{"product_id":"global0007","title":"G-46 三徳包丁 – 一本であらゆる調理をスムーズに","description":"\u003cp data-start=\"39\" data-end=\"121\"\u003e料理の基本を支える、日本の万能包丁「三徳」。肉・魚・野菜、どんな食材にも対応できるその汎用性の高さから、GLOBALシリーズの中でも圧倒的な人気を誇る一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"123\" data-end=\"210\"\u003e\u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"140\"\u003eG-46（刃渡り18cm）\u003c\/strong\u003e は、コンパクトながらも切れ味抜群。丸ごとのキャベツや白菜といった大きめの野菜もスムーズに裁断でき、日々の調理をより快適にしてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"212\" data-end=\"291\"\u003e自宅用としてはもちろん、プレゼントにも最適な一本。シンプルで洗練されたデザインと、GLOBALならではの精密な切れ味で、料理の楽しさをさらに引き出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"293\" data-end=\"330\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"330\" data-is-last-node=\"\"\u003eG-46 三徳包丁で、毎日の料理をもっとスムーズに、もっと美しく。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"GLOBAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44533186232473,"sku":"GLOBAL0007","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/4813\/9161\/files\/1078811.jpg?v=1719735390"},{"product_id":"global0006","title":"G-57 三徳包丁 – 扱いやすいサイズ感で、毎日の調理を快適に (16cm)","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"153\"\u003e万能包丁の定番「三徳」。肉・魚・野菜、どんな食材にも対応できる汎用性の高さから、GLOBALシリーズの中でも特に人気の高い一本です。シンプルで美しいデザインと、鋭い切れ味を兼ね備え、プロの技術を家庭でも楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"286\"\u003e\u003cstrong data-start=\"155\" data-end=\"172\"\u003eG-57（刃渡り16cm）\u003c\/strong\u003e は、G-46（18cm）よりコンパクトなサイズ感で、1\/4カットのキャベツ、にんじん、じゃがいもなど、より細かい作業がしやすいのが特長。軽量で取り回しやすく、食材をスムーズに捌けるため、毎日の調理をストレスなくこなせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"288\" data-end=\"349\"\u003e自宅用はもちろん、プレゼントにもおすすめの一本。キッチンに寄り添う万能包丁として、料理の楽しさをより一層引き出します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"383\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"383\" data-is-last-node=\"\"\u003eG-57 三徳包丁で、快適な切れ味と心地よい調理時間を。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"GLOBAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44533217263769,"sku":"GLOBAL0006","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/4813\/9161\/files\/1078811_67c48867-aebb-443d-9baf-23bde50515f7.jpg?v=1719736732"},{"product_id":"global0005","title":"G-3 スライサー – 均一なスライスを叶えるプロ仕様の一本","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"120\"\u003eかたまり肉を美しく整形し、均一にスライスするための専用包丁。細身で長めの刀身が、ローストビーフやハム、ブロックベーコンのスライスをスムーズにこなします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"243\"\u003e\u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"138\"\u003eG-3（刃渡り21cm）\u003c\/strong\u003e は、GLOBALシリーズの国内定番品の中でも最も長い刃渡りを誇り、刃先の鋭さを活かして肉の筋切りや脂身の処理にも最適。さらに、スリムでしなやかな刀身を活かし、柳刃包丁のように刺身を引く用途にも対応します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"245\" data-end=\"295\"\u003e美しい断面を作り出す、精密な切れ味。肉や魚を扱うシーンでその実力を発揮する、プロ仕様の一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"297\" data-end=\"333\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"333\" data-is-last-node=\"\"\u003eG-3 スライサーで、仕上がりの美しさにこだわる本格的な調理を。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"GLOBAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44533219852441,"sku":"GLOBAL0005","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/4813\/9161\/files\/1078817.jpg?v=1719736863"},{"product_id":"global0001","title":"GS-11 フレキシブルナイフ – 繊細なカットを極める一本 (15cm)","description":"\u003cp data-start=\"42\" data-end=\"108\"\u003eしなやかにしなる刀身が、驚くほどスムーズな切れ味を実現。食材の輪郭にやさしく沿いながら、薄く、美しくスライスすることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"110\" data-end=\"205\"\u003eカルパッチョ用の魚の削ぎ切りや、骨付き肉の下ごしらえも、この一本があれば思いのまま。さらに、メロンやオレンジなどの丸みのあるフルーツも、皮に刃をぴったりと沿わせて無駄なくカットできます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"207\" data-end=\"309\"\u003e薄く研ぎ澄まされた刃は、スポンジケーキやロールケーキのような柔らかい食材にもするりと入り、型崩れを防ぎながら美しい断面をキープ。繊細なカットが求められるあらゆるシーンで活躍する、まさに万能な一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"311\" data-end=\"361\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"311\" data-end=\"361\" data-is-last-node=\"\"\u003eプロの精度と扱いやすさを両立したGS-11 フレキシブルナイフで、ワンランク上の仕上がりを。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"GLOBAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44533232369817,"sku":"GLOBAL0001","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/4813\/9161\/files\/GS-11_new.png?v=1719737548"},{"product_id":"japanese-forged-hagane-knife-150","title":"貝印 KAI 出刃包丁 関孫六 金寿 本鋼 150mm AK5216","description":"\u003cul class=\"a-unordered-list a-vertical a-spacing-mini\"\u003e\n\u003cli class=\"a-spacing-mini\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e伝統の鍛造製法による本格ハガネ和包丁\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"a-spacing-mini\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"a-spacing-mini\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e水牛製の口金:堅牢で耐久性と耐水性に優れた素材。 水を吸うを締まる性質を持っているため刀身が抜けにくい。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"a-spacing-mini\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。 砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"a-spacing-mini\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e手になじむ天然木の柄\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"a-spacing-mini\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e材質 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄) 口金:水牛 柄:天然木\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"a-spacing-mini\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eサイズ:約53×292×23㎜ 刃渡り:約150㎜ 重さ:約248g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"a-row a-expander-container a-expander-inline-container\"\u003e\n\u003cdiv data-expanded=\"true\" class=\"a-expander-content a-expander-extend-content a-expander-content-expanded\"\u003e\n\u003cul class=\"a-unordered-list a-vertical a-spacing-none\"\u003e\n\u003cli class=\"a-spacing-mini\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003e原産国:日本\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"a-spacing-mini\"\u003e\u003cspan class=\"a-list-item\"\u003eサビやすい 「ハガネ製」 です。 使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。 汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"貝印","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45201782440089,"sku":"","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0405\/4813\/9161\/files\/51isGEGSRqL._AC_SX679.jpg?v=1741666204"}],"url":"https:\/\/kuidokoro.com\/ja\/collections\/knives.oembed","provider":"KUIDOKORO","version":"1.0","type":"link"}